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無水乙撐二胺四乙i酸二鈉（又稱EDTA二鈉）應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品上，根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，食品級四乙i酸二鈉可作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗i氧化劑和防腐劑，能起到護色、抗氧i化、防腐協(xié)同、穩(wěn)定作用。它是一種強i效螯合劑，因具有很高的穩(wěn)定常數(shù)及廣泛性的配位性能，幾乎能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子（如鐵、銅、鈣、鎂等多價離子）螯合生成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害反應(yīng)。

無水乙撐二胺儲存注意事項：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

無水乙撐二胺乙二胺在電化學(xué)、分析化學(xué)中作溶劑使用。由于對二氧化碳、硫i化氫、二硫化i碳、硫醇、硫、醛、苯i酚等的親和力強，可用作汽i油添加劑、潤滑油、魚i油、礦物油和醇的精制用。此外，也用作纖維朊和蛋白朊等的溶劑，環(huán)氧樹脂固化劑和醫(yī)藥、農(nóng)i藥、染料、紡織品整理劑、金屬螯合劑、防腐劑、離子交換樹脂、膠乳穩(wěn)定劑、橡膠硫化促進劑、防凍液等的制造原料。