各位大佬誰清楚,秋葉丹無鋁雙效泡打粉使用如何？
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。 全文
秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇？ 感謝回答
秋葉丹油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑，炸出的油條也和明礬炸的油條一樣，油條放涼后不會發(fā)軟，吃起來也沒有韌性。秋葉丹油條膨松劑要比快速、通用添加量大，一般添加量為2.5-3%（以面粉計）。{.. 全文
面包改良劑如何用
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"> <img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p51/202.. 全文
大神賜教！五豐油條膨松劑應該怎樣選擇？
五豐油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克五豐油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團；松弛15分鐘，雙手揣面，反復揣面3次至面坯光滑（.. 全文
