零下40度蔬菜速凍冷庫(kù)的問題？

肉類速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部.. 全文

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保鮮冷庫(kù)：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫(kù)：-10℃～-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 移動(dòng)速凍冷庫(kù)：-20℃～-35℃ 鮮魚、鮮肉、米.. 全文

速凍平板冷庫(kù)的施工要求如下：遵循減少投資、合理布局的原則，合理規(guī)劃冷庫(kù)的容積和布局，以地利用空間和資源。倉(cāng)庫(kù)的屋頂和外墻建議刷成白色或淺色，不要刷成深色，以方便維護(hù)和清潔。門框的防結(jié)露設(shè)計(jì)，可以在門和.. 全文