泡打粉有哪些優(yōu)點(diǎn)？ 急！急！急！
泡打粉的優(yōu)點(diǎn)：蓬松效果好：相對比小蘇打和發(fā)酵粉，無鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好，而且發(fā)酵的時(shí)間短，可以節(jié)約制作的時(shí)間。從研究的情況表明，無鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好，而且更為健康。 全文
秋葉丹泡打粉有哪些效果？有人知道嗎？
秋葉丹泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時(shí)不可少的添加劑。秋葉丹泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就.. 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑有哪些作用？ 幫忙解答一下
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克秋葉丹無鋁油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團(tuán)；松弛15分鐘，雙手揣面，反復(fù)揣面3次.. 全文
哪位知道泡打粉有哪些特點(diǎn)？
泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實(shí)際上就是一種復(fù)合疏松劑，通過化學(xué)的反應(yīng)，快速地使面包或者高點(diǎn)變得蓬松、軟化，增加糕點(diǎn)的口感，使面包或者糕點(diǎn)吃起來即松軟又好吃。無鋁泡打粉.. 全文
