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問(wèn)一下：水果速凍冷庫(kù)溫度保持在多少度以下？教期待大神解答: http://m.cwaynejones.com/ask/4528006.html

水果速凍冷庫(kù)對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話(huà)，一個(gè)變質(zhì)的海鮮就可能影響整個(gè)冷庫(kù)海鮮的質(zhì)量，所以說(shuō)溫度的管理對(duì)海鮮冷庫(kù)來(lái)說(shuō)十分重要。
水果速凍冷庫(kù)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用冷庫(kù)來(lái)貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫(kù)又可以叫做海鮮冷凍庫(kù)，海鮮速凍庫(kù)等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，同時(shí)能夠大大延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)能夠延長(zhǎng)保鮮時(shí)間3到6個(gè)月左右。
保鮮冷庫(kù)：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類(lèi)，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等冷藏冷庫(kù)：-10℃～-18℃ 凍魚(yú)、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。水果速凍冷庫(kù)：-20℃～-35℃ 鮮魚(yú)、鮮肉、米面制品凍結(jié)冰淇淋、血液制品，化工原料等低溫貯存氣調(diào)冷庫(kù)：8℃～0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長(zhǎng)時(shí)間貯存

簡(jiǎn)單介紹下水果冷藏冷庫(kù)的小知識(shí)？想知道

水果冷藏冷庫(kù)冷庫(kù)門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫(kù)門(mén)上的合頁(yè)和門(mén)鎖與庫(kù)體之間的間距。全文
冷凍隧道注意事項(xiàng)

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低溫速凍冷庫(kù)一般須保持在多少度? 想知道

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請(qǐng)問(wèn)：小型速凍隧道保養(yǎng)怎樣做？大家推薦一下

小型速凍隧道的除霉殺菌與消毒冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期.. 全文

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