秋葉丹無鋁油條膨松劑有哪些作用？ 有懂行的嗎？
油條起發(fā)不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、秋葉丹無鋁油條膨松劑添加量太?。?、秋葉丹無鋁油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發(fā)； 全文
請問誰知道：秋葉丹改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢？
秋葉丹改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松軟.. 全文
秋葉丹改良劑主要用在哪里呢？有人知道嗎？
目前常用的秋葉丹改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
哪位大仙，急急急！改良劑在制作饅頭時有什么作用呢？
目前常用的改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
