敢問大家，五豐油條膨松劑本身有什么特點(diǎn)？
五豐油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間不到位；2.下鍋前對面團(tuán)過度操作致使面團(tuán)內(nèi)包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
有誰知道：秋葉丹改良劑自己在家做面包表皮會(huì)起泡是什么原因？
秋葉丹改良劑面包表皮起泡解決辦法：攪拌時(shí)要掌握好時(shí)間，如風(fēng)干或中間醒發(fā)太久都會(huì)影響面包表皮的質(zhì)量;面包進(jìn)爐烘時(shí)爐溫不能太高，在180℃ 至190℃之間則可。 全文
請問誰知道：油條膨松劑有什么特點(diǎn)？在線等
油條的配料起到什么作用？ （1）油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨 （2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆 （3）油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
使用油條膨松劑時(shí)要注意什么
油條膨松劑是一種用于制作油條等面食的添加劑，能夠使面食更加松軟、酥脆。以下是使用油條膨松劑時(shí)需要注意的事項(xiàng)： 使用量：油條膨松劑的用量要適當(dāng)，過多或過少都會(huì)影響面食的口感和質(zhì).. 全文
