問一下：秋葉丹面包改良劑怎樣能讓做的面包表皮不起泡？
秋葉丹面包改良劑用量少，能促進(jìn)面筋的擴(kuò)展，增大面包體積，改善面包組織，提高面團(tuán)發(fā)酵的穩(wěn)定性。適用于酵母發(fā)酵的各類面團(tuán)。 全文
用五豐改良劑做面包不好有解決方法嗎？
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有五豐改良劑 全文
五豐油條膨松劑有什么特點(diǎn)？有人知道嗎？
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經(jīng)過這幾年的發(fā)展，五豐油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類）。因.. 全文
麻煩請教各位！秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么特點(diǎn)？
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克秋葉丹無鋁油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團(tuán)；松弛15分鐘，雙手揣面，反復(fù)揣面3次.. 全文
