秋葉丹無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎? 知道的請回答
秋葉丹無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更好。進(jìn)過質(zhì)檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關(guān).. 全文
無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？大俠們，求解
無鋁雙效泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁雙效泡打粉實(shí)際上就是一種復(fù)合疏松劑，通過化學(xué)的反應(yīng)，快速地使面包或者高點(diǎn)變得蓬松、軟化，增加糕點(diǎn)的口感，使面包或者糕點(diǎn)吃起來即松軟又好吃.. 全文
大神賜教！五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢？
五豐面包改良劑面包表皮起泡解決辦法：攪拌時要掌握好時間，如風(fēng)干或中間醒發(fā)太久都會影響面包表皮的質(zhì)量;面包進(jìn)爐烘時爐溫不能太高，在180℃ 至190℃之間則可。 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑有哪些作用？ 感謝回答
秋葉丹無鋁油條膨松劑的選擇：小油條要求口感酥脆，通常的秋葉丹無鋁油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而秋葉丹無鋁油條膨松劑和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用秋葉丹無鋁油條膨松劑加工的小油.. 全文
