各位大佬誰清楚,泡打粉有哪些優(yōu)點？大家推薦一下
泡打粉的優(yōu)點：產(chǎn)品質(zhì)量好：使用無鋁泡打粉的面包、糕點或者是餅干，生產(chǎn)出來的質(zhì)量都比較好，口感細(xì)膩蓬松，而且顏色也非?？捎^。 全文
問一下：五豐改良劑怎樣能讓做的面包表皮不起泡？
在使用五豐改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量食用會產(chǎn)生副作用。 全文
改良劑面包表皮起泡是什么原因？大家推薦一下
改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復(fù)配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。 全文
樓主請問：秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團醒發(fā)時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內(nèi)包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
