求幫助！無鋁油條膨松劑有什么特點(diǎn)？
油條的配料起到什么作用？ （1）油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨 （2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆 （3）無鋁油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
敢問大家，秋葉丹無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎?
秋葉丹無鋁泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時(shí)不可少的添加劑。秋葉丹無鋁泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合.. 全文
秋葉丹改良劑價(jià)格便宜嗎？教期待大神解答
秋葉丹改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區(qū)別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。秋葉丹改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克秋葉丹改良劑。 全文
樓主請問：秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么優(yōu)點(diǎn)？
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會(huì)把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯(cuò)，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
