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誰(shuí)能幫助我！泡打粉有什么特點(diǎn)？教期待大神解答: http://m.cwaynejones.com/ask/7867715.html

泡打粉偶而起球結(jié)塊是什么問(wèn)題：不是結(jié)塊，是天氣潮濕時(shí)產(chǎn)品吸潮而已，不會(huì)影響產(chǎn)品的作用，請(qǐng)放心使用。由于無(wú)鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽，磷酸鹽有保水作用，有保濕性。近期空氣濕度大，生產(chǎn)過(guò)程中原料吸濕，且運(yùn)輸過(guò)程的擠壓、沖擊造成物料板固、起球，物料一碰即碎，是泡打粉在天氣特別潮濕的情況下的一種少見(jiàn)現(xiàn)象，但完全可以正常使用。
泡打粉的優(yōu)點(diǎn)：蓬松效果好：相對(duì)比小蘇打和發(fā)酵粉，無(wú)鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好，而且發(fā)酵的時(shí)間短，可以節(jié)約制作的時(shí)間。從研究的情況表明，無(wú)鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好，而且更為健康。
泡打粉在不同的面食制品所產(chǎn)生哪些不同的作用：1、烘烤蛋糕：可以用在烘烤蛋糕方面，加入無(wú)鋁泡打粉，可以使蛋糕的體積大，吃起來(lái)口感會(huì)比較細(xì)膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人。2、制作餅干：餅干關(guān)鍵的就是酥脆的口感，在餅干里添加無(wú)鋁泡打粉，可以使餅干的體積變大，口感更佳松脆。

五豐改良劑自己在家做面包表皮會(huì)起泡是什么原因？幫忙解答一下

面五豐改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過(guò)多或者是因?yàn)閿嚢柽^(guò)度。全文
幫忙一下，秋葉丹改良劑面包表皮起泡是什么原因？

在使用秋葉丹改良劑過(guò)程中要注意使用成分和量的掌握，因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品，而過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。全文
有誰(shuí)知道：無(wú)鋁油條膨松劑有什么作用？有誰(shuí)可以回答一下嗎？

無(wú)鋁油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí)，而快速無(wú)鋁油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條。無(wú)鋁油條膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏低，無(wú)鋁油條膨松劑.. 全文
誰(shuí)能幫助我！五豐饅頭改良劑有哪些成分呢？有懂行的嗎？

五豐饅頭改良劑屬于復(fù)配型食品添加劑，傳統(tǒng)意義上生產(chǎn)工藝和設(shè)備上相對(duì)比較簡(jiǎn)單，認(rèn)為只要是配方合格，混合均勻產(chǎn)品就沒(méi)有問(wèn)題，實(shí)際上生產(chǎn)技術(shù)控制卻比較難，簡(jiǎn)單的復(fù)配生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代食品安全的要求。全文

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