麻煩請教各位！五豐無鋁泡打粉可以運用在哪里？
五豐無鋁泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。五豐無鋁泡打粉實際上就是一種復(fù)合疏松劑，通過化學(xué)的反應(yīng)，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃.. 全文
面包改良劑自己做的面包表皮總是起泡是什么原因？教期待大神解答
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時，濕度如太高會導(dǎo)致有水珠滴落，盡量在面包未進醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加面包改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
大神賜教！秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢？在線等
秋葉丹饅頭改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚?？朔@幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄.. 全文
敢問大家，秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么特點？ 還請不吝賜
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
