秋葉丹面包改良劑本身有什么特點(diǎn)？拜托了幫個忙
秋葉丹面包改良劑作用及使用做到心中有數(shù)，添加量過少，達(dá)不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團(tuán)時與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。 全文
哪位大仙，急急急！五豐泡打粉有哪些作用？
五豐泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時不可少的添加劑。五豐泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn).. 全文
敢問大家，無鋁雙效泡打粉有什么作用？
蒸包子用無鋁雙效泡打粉可以使包子口感松軟，表皮白亮，和用含鋁泡打粉的包子相比，體積明顯增大。 全文
泡打粉有什么特點(diǎn)？ 還請不吝賜
泡打粉不能長期使用：泡打粉雖然對人體無害，但也不能長期大量使用。因?yàn)榕荽蚍鄣闹饕煞侄际腔瘜W(xué)物質(zhì)，就算使用的量控制得再好，在食用中也會有少許的殘留，這寫化學(xué)成分在過多的攝入之后對人體有所損傷，所以盡可.. 全文
