調(diào)和橄欖油的禁忌

調(diào)和橄欖油，因其富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，常用于烹飪和保健。然而，使用時需注意以下禁忌：1. 孕婦過量攝入：盡管橄欖油健康，但大量食用可能引發(fā)消化不適，孕婦應(yīng)適量食用。2. 對橄欖過敏者：對橄欖或其成分過敏者應(yīng)避免使用，以防過敏反應(yīng)。3. 烹飪高溫下：橄欖油煙點(diǎn)較低，不適合高溫煎炸，以免破壞營養(yǎng)成分和產(chǎn)生有害物質(zhì)。4. 存儲不當(dāng)：暴露在陽光下或高溫處可能導(dǎo)致油質(zhì)變化，應(yīng)存放在陰涼處。5. 患病特殊人群：如高血脂、膽囊疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。總的來說，調(diào)和橄欖油雖好，但在享用時仍需根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行適度選擇。