秋葉丹無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎? 十萬火急！
秋葉丹無鋁泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑，通過化學的反應(yīng)，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。.. 全文
哪位知道秋葉丹面包改良劑自己做的面包表皮總是起泡是什么原因？
秋葉丹面包改良劑增大面包體積，縮短面包發(fā)酵時間； 能使面筋得到充分擴展，更有利于機械化生產(chǎn)面包；用量低，配方高度濃縮。 全文
麻煩請教各位！秋葉丹改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？
面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，秋葉丹改良劑后醒發(fā)時有水滴落和發(fā)酵過度或者是因為爐溫太高。 全文
敢問大家，饅頭改良劑有哪些成分呢？
饅頭改良劑主要用來改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
