肉鴨屠宰流水線優(yōu)勢

肉鴨屠宰流水線的優(yōu)勢： 效率提升 流水線日處理量可達5000只，大型設備甚至支持每小時15000只的屠宰能力，滿足規(guī)模化加工需求。 人工成本降低 自動化設備覆蓋電暈、控血、燙毛、脫毛、掏臟等環(huán)節(jié)，人工僅需輔助操作，較傳統(tǒng)方式節(jié)省60%以上人力。 衛(wèi)生標準升級 封閉式浸燙箱、自動恒溫系統(tǒng)及預冷消毒池（水溫≤4℃，次氯酸鈉濃度200-300ppm）確保屠宰環(huán)境符合食品安全規(guī)范。 肉鴨屠宰流水線從工藝流程上來分，鴨的屠宰工藝包括：吊掛、致昏、放血、燙毛、打毛、三次浸臘、拔鴨舌、拔小毛、驗毛、掏膛、切爪、內外清洗工作、預冷等步驟。 肉鴨屠宰流水線燙毛與脫毛 預燙池：水溫50-60℃，強力噴淋軟化羽毛。浸燙池：水溫62℃，時間2-5分鐘，機械脫羽率達80%-85%。三次浸蠟：75℃蠟液覆蓋體表，冷卻后人工剝蠟，徹底去除殘留小毛。