不銹鋼蒸煮機(jī)要求有哪些

以下是關(guān)于不銹鋼蒸煮機(jī)的主要技術(shù)要求，內(nèi)容控制在250-500字之間：

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不銹鋼蒸煮機(jī)要求

1. 材質(zhì)安全與耐用性

- 主體材質(zhì)：內(nèi)膽、鍋體及接觸物料部分必須采用食品級(jí)不銹鋼（304或316L），確保耐腐蝕、、符合GB 4806.9食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

- 結(jié)構(gòu)強(qiáng)度：外殼及支撐框架需具備足夠機(jī)械強(qiáng)度，承壓部件需通過(guò)壓力容器標(biāo)準(zhǔn)（如GB 150）認(rèn)證。

2. 工藝性能要求

- 溫度控制：控溫范圍（常溫至150℃），溫差波動(dòng)≤±2℃，配備數(shù)字顯示與自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

- 壓力安全：帶壓蒸煮需配置安全閥、壓力表（精度1.6級(jí)）及超壓自動(dòng)泄放裝置，工作壓力≤0.4MPa。

- 加熱效率：蒸汽或電加熱需均勻，熱效率≥85%，避免局部過(guò)熱焦糊。

3. 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范

- 密封性：鍋蓋采用硅膠密封圈，確保常壓/加壓狀態(tài)下無(wú)泄漏，啟閉結(jié)構(gòu)輕便安全。

- 攪拌系統(tǒng)：變頻調(diào)速攪拌槳（20-60rpm可調(diào)），槳葉與鍋底間隙≤5mm，確保無(wú)死角混合。

- 排料設(shè)計(jì)：底部出料口為全開(kāi)式結(jié)構(gòu)（口徑≥DN80），內(nèi)壁光滑無(wú)死角，便于快速清潔。

4. 清潔與維護(hù)便捷性

- 內(nèi)表面處理：接觸面Ra≤0.8μm（鏡面或電解拋光），防止物料殘留。

- 可拆卸設(shè)計(jì)：攪拌槳、密封件等易損件需模塊化設(shè)計(jì)，支持快速拆裝。

- CIP/SIP功能（選配）：支持在位清洗/滅菌，預(yù)留噴淋球接口。

5. 安全防護(hù)配置

- 聯(lián)鎖裝置：壓力狀態(tài)下鍋蓋自動(dòng)，泄壓前無(wú)法開(kāi)啟。

- 電氣安全：電機(jī)IP54防護(hù)等級(jí)，接地保護(hù)，過(guò)載斷電功能。

- 急停按鈕：設(shè)備醒目位置設(shè)置緊急制動(dòng)開(kāi)關(guān)。

6. 符合性認(rèn)證

- 需通過(guò)CE（機(jī)械指令2006/42/EC）或國(guó)內(nèi)特種設(shè)備制造許可（如帶壓力容器）。

- 電氣部件符合GB 5226.1標(biāo)準(zhǔn)，提供材質(zhì)安全報(bào)告（SGS/MSDS）。

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> 總結(jié)：不銹鋼蒸煮機(jī)需以食品安全為，兼顧蒸煮、壓力安全、易清潔維護(hù)及自動(dòng)化控制，滿足不同物料（醬料、肉制品、調(diào)味品等）的蒸煮滅菌工藝需求，同時(shí)符合壓力容器及電氣安全法規(guī)。

> 字?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)：約380字。