海鮮漂燙機(jī)配件有哪些

海鮮漂燙機(jī)是食品加工中用于快速燙煮海鮮產(chǎn)品（如蝦、貝類、魚片等）的關(guān)鍵設(shè)備，其運(yùn)行依賴于一系列配件。以下是其主要配件的概述：

1. 加熱系統(tǒng)配件：

* 加熱管/電熱管： 的加熱元件，通常為不銹鋼材質(zhì)，直接浸沒在漂燙槽的水中，將電能轉(zhuǎn)化為熱能。功率和數(shù)量根據(jù)設(shè)備容量和加熱需求配置。

* 蒸汽加熱閥/調(diào)節(jié)閥： 對于蒸汽加熱型的漂燙機(jī)，控制蒸汽流量和壓力的關(guān)鍵閥門，用于調(diào)節(jié)水溫。

* 熱交換器（部分型號）： 在間接加熱系統(tǒng)中，用于將蒸汽或?qū)嵊偷臒崃總鬟f給漂燙水。

2. 輸送系統(tǒng)配件：

* 輸送網(wǎng)帶/鏈板/滾筒： 承載海鮮產(chǎn)品通過漂燙槽的部件。材質(zhì)通常為食品級不銹鋼（如304、316），耐腐蝕、耐高溫。網(wǎng)帶類型（平網(wǎng)、板鏈、刮板等）根據(jù)產(chǎn)品特性選擇。

* 驅(qū)動電機(jī)及減速機(jī)： 為輸送帶提供動力，控制其運(yùn)行速度。變頻器通常集成其中，實現(xiàn)無級調(diào)速。

* 傳動鏈條/皮帶： 連接電機(jī)與驅(qū)動軸，傳遞動力。

* 驅(qū)動軸/從動軸： 支撐和驅(qū)動輸送帶運(yùn)行的轉(zhuǎn)軸。

* 軸承及軸承座： 支撐傳動軸，確保其順暢旋轉(zhuǎn)。

* 張緊裝置： 用于調(diào)節(jié)輸送帶的松緊度，保證運(yùn)行平穩(wěn)不打滑。

3. 溫度控制系統(tǒng)配件：

* 溫度傳感器（熱電偶/PT100）： 實時監(jiān)測漂燙槽內(nèi)的水溫，是溫度控制的“眼睛”。

* 溫度控制器/PLC： 設(shè)備的大腦，接收傳感器信號，與設(shè)定值比較，輸出指令控制加熱元件（通電/斷電）或蒸汽閥門（開度）以維持水溫恒定。

* 控制面板/人機(jī)界面： 操作人員設(shè)定溫度、時間、速度等參數(shù)，并監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的界面。

4. 水循環(huán)與過濾系統(tǒng)配件：

* 循環(huán)水泵： 強(qiáng)制漂燙水在槽內(nèi)循環(huán)，確保溫度均勻分布，避免局部過熱或過冷。

* 過濾器/過濾網(wǎng)： 攔截水中的碎屑、雜質(zhì)（如脫落的蝦殼、鱗片等），保持水質(zhì)清潔，防止堵塞管道和噴頭，也影響產(chǎn)品外觀。

* 噴淋管/噴頭： 在部分設(shè)備中，用于向產(chǎn)品表面噴淋熱水或蒸汽，輔助加熱或清洗。

* 進(jìn)排水閥門/管道： 控制新鮮水的補(bǔ)充和廢水的排放。

5. 槽體與結(jié)構(gòu)件：

* 漂燙槽體： 盛裝熱水的主體，通常為不銹鋼焊接結(jié)構(gòu)，要求保溫性能好（常帶保溫層）。

* 機(jī)架/支架： 支撐整個設(shè)備的鋼結(jié)構(gòu)框架。

* 外罩/保溫層： 減少熱量散失，提高能效，并防止。

6. 其他重要配件：

* 防護(hù)罩/安全罩： 覆蓋運(yùn)動部件（如鏈條、傳動部位），防止操作人員接觸發(fā)生危險。

* 急停按鈕： 緊急情況下快速切斷設(shè)備電源。

* 提升裝置（部分型號）： 方便清洗或維修時提升輸送網(wǎng)帶。

* 清洗噴淋球/管道： 用于CIP（就地清洗）系統(tǒng)，自動清洗設(shè)備內(nèi)部。

* 冷卻段配件（集成式設(shè)備）： 如果漂燙機(jī)后端集成了冷卻段，則還包括冷卻水循環(huán)系統(tǒng)、冷卻槽、冷卻輸送帶等相應(yīng)配件。

* 除沫裝置（可選）： 去除漂燙過程中水面上產(chǎn)生的泡沫。

總結(jié)： 海鮮漂燙機(jī)的正常運(yùn)行是加熱、輸送、溫控、水循環(huán)等系統(tǒng)協(xié)同工作的結(jié)果。配件包括加熱管/蒸汽閥、輸送網(wǎng)帶及驅(qū)動系統(tǒng)、溫度傳感器與控制器、循環(huán)水泵與過濾器、不銹鋼槽體等。安全防護(hù)裝置（防護(hù)罩、急停按鈕）和輔助清潔系統(tǒng)（CIP噴頭）也是保障安全生產(chǎn)的重要部分。具體配置會根據(jù)設(shè)備型號、產(chǎn)能、加熱方式和自動化程度有所不同。維護(hù)好這些配件的狀態(tài)對保證漂燙效果、產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備壽命至關(guān)重要。