





鹵蛋作為消費(fèi)者喜聞樂見的小吃,不需要企業(yè)與經(jīng)銷商進(jìn)行過多的市場培育。然而經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),鹵蛋雖然坐擁百億市場,但仍然缺少性的推動(dòng),湯汁蛋生產(chǎn)廠家,長久陷入有品類、無品牌的瓶頸。隨著休閑肉制品大環(huán)境的繁榮,湯汁蛋加盟代理,鹵蛋也將乘上升級(jí)快車,包裝、內(nèi)容物以及消費(fèi)場景多元化發(fā)展,抓住消費(fèi)者需求點(diǎn)不斷,湯汁蛋加盟,進(jìn)而在數(shù)千億的雞蛋產(chǎn)業(yè)中擁有更為廣闊的成長空間。

在浩瀚博大的中華美食里,鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂,福建湯汁蛋,卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋,既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜,溫老暖貧,質(zhì)樸渾厚。從曾經(jīng)的佐餐小食到如今的百億熱門品類,鹵蛋近年來的發(fā)展一直伴隨著“多元化升級(jí)”字眼,在價(jià)格、包裝乃至內(nèi)容物上皆有了質(zhì)的變化。

鹵雞蛋的品種很多,常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟,不剝?nèi)サ?,只是輕輕地將蛋殼敲破,放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制。鹵的時(shí)間長,香味更濃更透。隨吃隨取,既可熱食也可冷食。鹵蛋雖登不了大雅之堂,卻常見于老百姓的餐桌。鹵蛋吃的是一種祥和安寧的快樂,一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足,誰都可視而不見,卻又常令人回味的百姓小食。


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