






隨著社會發(fā)展,釀酒設備普遍增多,設備體積或大或小,操作也越來越簡單,釀酒技術的發(fā)展,讓釀酒工藝也發(fā)生了變化,初期只能用燒柴和煤炭來進行工作,大型酒廠糧食粉碎設備生產廠家,現在可以使用、電加熱或者蒸汽等加熱方式來工作。
釀酒技術的進步,讓一般人也可以感受到其中的樂趣,在家中要是想喝到自己釀制的酒,有了設備可以隨時去做。大家知道釀酒設備在釀造時需要注意哪些方面嗎?下面跟河南天豐壓曲機廠家來了解一下吧:

二、汾酒曲制作方法
工藝流程:原料粉碎——踩曲——入房排列——長霉——晾霉——起潮火——大火(高溫)期——后火期——養(yǎng)曲——出房。
1、首先要把原料準備好,酒廠糧食粉碎設備,這里就不做詳細講解了,看流程,把大麥60%、豌豆40%按比例配好,混勻粉碎,要求通過20孔篩的細粉占20~30%;
2、粉料加水拌勻,經制曲機壓制成型,大型酒廠糧食粉碎設備價格,曲坯含水量為36~38%,要求踩的平整,飽滿;
3、溫度的控制較為重要,曲室溫度預先調節(jié)在15~20℃,地面鋪上稻皮,酒廠糧食粉碎設備批發(fā),把曲坯運入房中排列成行,間隔2~3厘米,每層上放置蘆葦稈,再在上面放置一層曲塊,共放三層;


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