樓主請問：五豐油條膨松劑發(fā)不大是什么原因？
五豐油條膨松劑特點是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速五豐油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。五豐油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，五豐油條膨松劑.. 全文
誰能幫助我！泡打粉有什么特點？教期待大神解答
泡打粉偶而起球結塊是什么問題：不是結塊，是天氣潮濕時產(chǎn)品吸潮而已，不會影響產(chǎn)品的作用，請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽，磷酸鹽有保水作用，有保濕性。近期空氣濕度大，生產(chǎn)過程中原料吸濕，且運.. 全文
饅頭改良劑有哪些成分呢？哪位大神能告訴我？
饅頭改良劑可解決的常見問題：表面塌陷；表皮無光澤、起皺或開裂；成品易老化、發(fā)硬、掉渣；內部組織粗糙；饅頭體積小、不美觀。 全文
五豐無鋁泡打粉有哪些特點？ 急需賜教
五豐無鋁泡打粉打粉屬于復合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質復配而成，遇水會發(fā)生反應產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的.. 全文
