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秋葉丹改良劑作用及使用做到心中有數(shù)，添加量過少，達(dá)不到使用效果；添加量過多，會(huì)起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團(tuán)時(shí)與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多會(huì)導(dǎo)致面包收縮或塌陷，而鹽用量過多則會(huì)抑制面包的發(fā)酵，導(dǎo)致面包體積不夠;面包后醒發(fā)要根據(jù)面包的種類而定，甜面包時(shí)間較短，而吐司和大方包則需更長的時(shí)間，醒發(fā)過程中還需注意溫度和濕度，否則將直接影響面包的體積大小可以添加秋葉丹改良劑。
面包制作不好的原因發(fā)酵時(shí)間不足面粉是新粉或儲(chǔ)存過久油、糖和鹽的用量太多沒有秋葉丹改良劑

誰能回答！秋葉丹油條膨松劑有什么作用？

油條的配料起到什么作用？（1）油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨（2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆（3）油條中油條膨松劑可以讓油條蓬松起來全文
幫個(gè)忙，改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢？有人知道嗎？

在使用改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握，因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品，而過量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。全文
請(qǐng)問：秋葉丹改良劑為什么面包表皮起泡？

在使用秋葉丹改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握，因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品，而過量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。全文
秋葉丹面包改良劑本身有什么特點(diǎn)？十萬火急！

用秋葉丹面包改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當(dāng)添加，冬天可適當(dāng)多點(diǎn)，另要注意酵母買回來時(shí)有無松包或漏氣，否則都會(huì)影響發(fā)酵，導(dǎo)致面包體積不夠大;攪拌面團(tuán)時(shí)要注意觀察，切記不要攪拌.. 全文

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