秋葉丹改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢？ 想知道
秋葉丹改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。秋葉丹改良劑改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
請問誰知道：秋葉丹油條膨松劑發(fā)不大是什么原因？
油條的配料起到什么作用？ （1）油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨 （2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆 （3）秋葉丹油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
誰能幫助我！無鋁油條膨松劑本身有什么特點？
無鋁油條膨松劑特點是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速無鋁油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。無鋁油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，無鋁油條膨松劑.. 全文
請問誰知道：改良劑有什么作用？
改良劑作用及使用做到心中有數(shù)，添加量過少，達(dá)不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。 全文
