五豐泡打粉該怎樣使用呢？ 急！急！急！

無(wú)鋁泡打粉打粉屬于復(fù)合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質(zhì)復(fù)配而成，遇水會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加工.. 全文

五豐饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時(shí)候，牛奶不要太熱，因?yàn)樘珶釙?huì)影響發(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-.. 全文

如今在超市里面很容易買到“無(wú)鋁油條膨松劑”，經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑的膨松性能也越來(lái)越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時(shí)候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類.. 全文

秋葉丹饅頭改良劑面包機(jī)做面包不好吃主要是組織硬，皮厚?？朔@幾點(diǎn)就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會(huì)象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來(lái)，這樣上色淺皮薄.. 全文