五豐改良劑面包制作不好的原因是什么? 感謝回答
用五豐改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加,冬天可適當多點,另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣,否則都會影響發(fā)酵,導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察,切記不要攪拌不足或.. 全文
秋葉丹改良劑面包制作不好的原因是什么?有人知道嗎?
用秋葉丹改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
五豐面包改良劑為什么面包表皮起泡?有人知道嗎?
面五豐面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
問一下:秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇?
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯,是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文