饅頭改良劑添加的成分都是一樣的嗎？ 知道的請回答
饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時候，牛奶不要太熱，因為太熱會影響發(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-30.. 全文
秋葉丹改良劑面包表皮起泡是什么原因？ 想知道
秋葉丹改良劑增大面包體積，縮短面包發(fā)酵時間； 能使面筋得到充分?jǐn)U展，更有利于機械化生產(chǎn)面包；用量低，配方高度濃縮。 全文
秋葉丹面包改良劑本身有什么特點？ 有誰可以回答一下嗎？
秋葉丹面包改良劑作用及使用做到心中有數(shù)，添加量過少，達(dá)不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團(tuán)時與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。 全文
敢問大家，五豐無鋁泡打粉價格便宜嗎？在線等
五豐無鋁泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。五豐無鋁泡打粉實際上就是一種復(fù)合疏松劑，通過化學(xué)的反應(yīng)，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃.. 全文
