哪位大仙，急急急！五豐油條膨松劑應(yīng)該怎樣選擇？
油條起發(fā)不大可能原因：1、面粉選擇不當(dāng)，應(yīng)選中低筋面粉或者油條用粉；2、五豐油條膨松劑添加量太??；3、五豐油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導(dǎo)致與水反應(yīng)氣體散發(fā)； 全文
秋葉丹面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？大俠們，求解
秋葉丹面包改良劑用量少，能促進(jìn)面筋的擴(kuò)展，增大面包體積，改善面包組織，提高面團(tuán)發(fā)酵的穩(wěn)定性。適用于酵母發(fā)酵的各類面團(tuán)。 全文
誰能回答！饅頭改良劑可以改善饅頭嗎？拜托了幫個忙
饅頭改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。饅頭改良劑改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
無鋁雙效泡打粉好用嗎？ 急！急！急！
烤蛋糕用無鋁雙效泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大，而且還可以讓蛋糕的整個結(jié)構(gòu)顯得細(xì)膩、蓬松，而且用了無鋁雙效泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃，不像那些會有濃厚的焦皮。 全文
