使用面包改良劑有什么效果
面包改良劑是一種用于改善面包品質(zhì)的添加劑，通常由酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、酶類物質(zhì)等組成。面包改良劑的作用主要包括以下幾點(diǎn)： 改善面包的口感：面包改良劑可以改善面包的口感，例如可以.. 全文
請問誰知道：五豐泡打粉該怎樣使用呢？
五豐泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實(shí)際上就是一種復(fù)合疏松劑，通過化學(xué)的反應(yīng)，快速地使面包或者高點(diǎn)變得蓬松、軟化，增加糕點(diǎn)的口感，使面包或者糕點(diǎn)吃起來即松軟又好吃。無鋁泡.. 全文
為您介紹：油條膨松劑優(yōu)勢
油條膨松劑是一種用于制作油條的食品添加劑，其優(yōu)勢如下：能夠使油條在短時(shí)間內(nèi)膨脹變大，增加油條的口感和質(zhì)量。油條膨松劑的使用可以減少油條的油脂含量，降低對人體的不良影響。油條膨松劑的使用可以縮短油條的制.. 全文
幫個(gè)忙，饅頭改良劑是什么呢？有人知道嗎？
饅頭改良劑要注意發(fā)酵的時(shí)候，牛奶不要太熱，因?yàn)樘珶釙绊懓l(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-30.. 全文
