五豐無鋁泡打粉是什么呢？ 急！急！急！
五豐無鋁泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。五豐無鋁泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，.. 全文
請問：無鋁油條膨松劑有什么作用？哪位大神能告訴我？
油條起發(fā)不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、無鋁油條膨松劑添加量太??；3、無鋁油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發(fā)； 全文
請問：秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢？
秋葉丹饅頭改良劑能使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結構均勻、細密。使成品、彈性好，口感筋道。延緩成品老化，延長貨架期。 全文
無鋁泡打粉使用原理
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p52/20230.. 全文
